【Old Mountain 】:

Old Mountain 鑄鐵炊具可以適用於任何形式的廚房，採用美國最新流行環保的 Preseasoned 食用級植物性有機防鏽塗層在每個鍋具上。鑄鐵的炊具可以完整保留食材的原味，以及有效的利用熱量使食材加熱，相較於其他種類鍋子的功能單一，Old Montain 鑄鐵炊具可以燒烤、燉煮、煎炒、搭配烤箱...等。

所有煎鍋以 10½ 吋或更大的使用面積搭配長握柄，此外，為了您的方便，所有鑄鐵鍋蓋也可以搭配使用鑄鐵鍋蓋提把，以方便和舒適的操控。而且不要忘了Old Mountain 鑄鐵炊具從一出廠就以食用級植物性有機防銹塗層( Pre-seasoned  )作為鍋具的保護，可立即使用，只需按照說明初次使用前清洗即可。

從我們廣泛的產品包括煎盤和鑄鐵鍋、餅乾、鬆餅、麵包盤，我們相信你未來將會享受 Old Mountain 鑄鐵炊具帶給您的便利性！

【使用前後清洗】：

1.  在一開始使用之前或每次料理完後，請用熱水來做清洗; 或裝水後，再次放回爐子上將水燒開，以熱水作刷洗。

2.  切勿使用清潔劑，因為會將鍋子的保護油脂一並洗掉造成生鏽，也避免將燒熱的鍋具放入冷水中，這可能會導致變形或開裂。

3.  將鍋具用乾布或紙巾擦乾，如有東西沾粘表面只需用湯匙輕輕刮除。不要使用有任何研磨或腐蝕性的清潔產品。

4.  鍋具清洗完之後可以使用食用性植物油塗抹於鍋具上，或者用噴霧式的植物油，均勻噴灑於鍋具表層以形成保護層。

5.  如果鍋具生鏽了或產生鐵銹味，只需用熱肥皂水清洗，洗去鐵鏽之後再用食用性植物油塗抹於鍋具上。

6.  鑄鐵炊具請存放在陰涼乾燥的地方。如果炊具有蓋，請用一張紙巾放在蓋與鍋身之間讓內部空氣流通。

【炊具塗油養鍋步驟】:

這是一個簡單的步驟可以讓您的鑄鐵炊具形成一個黑亮的不沾鍋具，讓您的鍋具歷久彌新。

1.  將鍋具預熱至攝氏350度左右。
2.  用熱水，肥皂水和硬毛刷沖洗和然後乾燥。
3.  趁鍋具微熱時將鍋具內外均勻刷上一層薄的植物油。
4.  將上油的鍋具放置鍋架上等待約30分鐘讓油脂自然乾燥。( 若怕油脂滴落可在鍋架下方墊上鋁箔紙 )

5.  靜置30分鐘後, 用乾紙巾將未乾燥的油脂推開，再放回架上讓其完全乾燥。( 如果想加快乾燥速度，也可以放在爐火上或烤箱中稍微加熱即可收納 )。